Salburuan Gure Sukaldea presenta una nueva propuesta
Salburuan Gure Sukaldea es una plataforma formada por las comunidades de los centros educativos de Errekabarri, Salburua y Arantzabela. Este año, han presentado una alternativa de comedor escolar para alimentar al barrio. La iniciativa no consiste en construir una cocina, sino en poner en marcha un modelo de gestión de cocina comunitaria para ofrecer a profesores y alumnos.
Este proyecto tiene como objetivo ofrecer a los estudiantes alimentación saludable, fresca y sostenible, basado en el uso de productos locales, el fortalecimiento de la economía local y condiciones laborales dignas.
Objetivos del proyecto
Según han indicado los promotores del proyecto, este año se iniciará una reflexión amplia sobre el modelo de alimentación del barrio, y a principios de septiembre se llevarán a cabo acciones para informar a los centros educativos, familias y ciudadanos. En definitiva, el objetivo es realizar una consulta pública abierta a la comunidad para recoger sus opiniones.