Taberna H2O, ejemplo de la tortilla de Sara Escudero
Ubicada en el número 28 de la calle Oyón en el barrio de Zabalgana de Vitoria-Gasteiz, la taberna H2O ha ganado recientemente un Solete Repsol. Detrás de este reconocimiento se encuentra la recomendación de la conocida actriz y humorista Sara Escudero, quien ha afirmado que considera este lugar como un destino imprescindible cuando visita Álava.
Según Escudero, los pintxos de patata y cebolla de la taberna son realmente especiales: «Hay muchos que hacen un trabajo increíble en las tabernas del pueblo, pero H2O es el lugar que hay que visitar al subir a Vitoria. ¡Son impresionantes! Y el pan que sirven, el trato…» dice, destacando no solo la calidad de la comida, sino también la buena acogida de los empleados.
La relación entre Sara Escudero y Vitoria-Gasteiz
Esta relación histórica con Vitoria-Gasteiz no es casualidad, ya que Escudero ha estado en muchos escenarios de este lugar. En el festival Birjina Zuria de 2018 presentó un espectáculo de comedia, donde rindió homenaje a su canción Vitoria da wapi a través de la radio para el público de la ciudad. La conexión con la ciudad ha creado un vínculo maravilloso, y ella siempre menciona que le gustaría tener un espacio especial en su agenda y perderse en las tabernas locales.
Otros soletes
En marzo ganaron y también recibieron más reconocimientos del curso los Soletes de Álava. Se han otorgado 402 soletes en Bizkaia, siendo los últimos ganadores Caserío Marutegi en Asparrena, Chapoo, Colmado Los Manueles y Zerua.