El Gobierno Vasco Presenta Proyectos de Investigación sobre la Seguridad Alimentaria
Esta mañana, en el XIII. Encuentro organizado por el Gobierno Vasco en Gasteiz, se han dado a conocer los resultados de investigaciones realizadas para prever riesgos en el ecosistema alimentario. Este encuentro se ha llevado a cabo en el marco del Plan de Investigación Vasca Baserritik Mahaira, coordinado por la Fundación Elika.
En la jornada han participado 75 personas, quienes han debatido sobre avances en el ámbito de la investigación y la innovación. Iker Iglesias, director de Políticas Alimentarias, y Guillermo Herrero, director de Salud Pública, han sido los protagonistas de las conferencias.
Iglesias ha señalado que tienen la responsabilidad de coordinar la investigación en el ámbito de la sostenibilidad y seguridad alimentaria. Además, ha mencionado que la colaboración entre los equipos de investigación y las empresas del sector se ha fortalecido en los últimos 13 años.
La jornada subraya la importancia de ofrecer medidas y soluciones para reducir y controlar los riesgos presentados. Arantza Madariaga, directora de la Fundación ELIKA, al cerrar el encuentro, ha destacado que la investigación y la colaboración son imprescindibles para lograr seguridad, salubridad y sostenibilidad en los sistemas alimentarios.
Asimismo, han informado que están preparando el Plan de Investigación 2027-2030, que incorporará un ámbito específico de la gastronomía, a medida que se acerca la fase final del plan de investigación.
En los últimos 5 años, se han identificado 99 necesidades de investigación y se han financiado 52 proyectos, con un total que supera los 1,7 millones de euros.
En el camino hacia una alimentación más segura, sostenible y saludable, Euskadi continuará apostando por la fuerza de la investigación y la innovación.
