Jornadas gastronómicas ‘Araba, pies en la tierra’
Este mayo, junio y julio, las jornadas gastronómicas denominadas ‘Araba, pies en la tierra’ darán valor al producto local. Estas jornadas ofrecen ocho sesiones en formato de ‘showcooking’ en el restaurante Almazen de Gesaltza Añana.
La iniciativa ha sido creada en colaboración entre este establecimiento gastronómico y la empresa Bodegas Amaren de la familia Luis Cañas, con el apoyo del Departamento de Turismo de la Diputación Foral de Álava. Cristina Gonzalez, diputada foral de Empleo, Comercio y Turismo de la Diputación de Álava, destacó en la presentación de estas jornadas que el objetivo es promover los productos alaveses, ofreciendo una experiencia especial. Se combinarán la alta cocina y la historia de la viticultura y enología de la Rioja Alavesa.
Beatriz Pascual, chef del Almazen, ha señalado que cada menú dará ‘un gran protagonismo a Álava’, incluyendo los vinos de Bodegas Amaren, la sal de la Salinas de Añana y otros productos locales. Finalmente, al término de las sesiones, también se llevará a cabo una cata de vinos.
