Juan García Domínguez, Dólar jatetxeko chef-a, bigarren irabazlea
Juan García Domínguez, Vitoria-ko Dólar jatetxean lan egiten duen chef-a, V Concurso de Cocina con Ibérico lehiaketan bigarren irabazlea izan da, bere “Cerdo al barro” proposamena eskaini duela. Lehiaketa Salamancan burutu da, Foro Internacional del Ibérico-en esparruan, eta gastronomia arloko lehiaketa nazional honek bi mila euroko sari bat jaso du bere lanarengatik.
Lehiaketaren irabazleak eta taldeak
Lehen irabazlea Javier Fuentes izan zen, eta “cerdo ibérico a la Royal” platerarekin aurkeztu zen. Lehiaketa Gastroactitud elkarteak, Salamancako Udalak eta Salamancako Diputazioak antolatu zuten, iberiko produktuen erabilera sustatzeko helburuarekin.
Finalistekin aurrera
Lehiaketa honetan Sara Cámara, Javier Fuentes del Río eta Javier Ruíz Marín proposamenak aurkeztu zituzten, eta guztiek erakutsi zuten iberikoaren berrikuntza eta teknika.
